Vassa köksknivar gör matlagningen roligare men visste du att du behöver förvara knivarna rätt för att de ska behålla sin skärpa länge. Kockknivar, brödknivar och mindre knivar för grönsaker och frukt finns nästan i alla kök. Alla kök har också kökslådor. I en kökslåda ska du inte förvara vassa knivar huller om buller eftersom knivarna skaver mot varandra och snabbt blir slöa och fula. Du kan också skada dig på vassa knivar när du gräver i kökslådan.
Det är bättre och mycket säkrare att du förvarar dina köksknivar i ett träställ, på en magnetisk knivlist, i en låda i sina ställ eller i ett knivfodral i köket. Då behåller du skärpan på knivarna längre och du riskerar inte att knivarna blir slöa och fula.
Förvara köksknivarna på en knivlist
Vassa knivar kan du förvara på väggen genom att fästa dem på en magnetisk knivlist. Magneten håller fast kniven säkert och gör så att du snabbt kan hitta rätt kniv. En magnetlist kräver att du har knivar som är gjorda av järn, annars så fungerar inte magneten. Detta är alltså inget val för keramiska knivar.
Fördelar med knivlist:
- Magnetlisten för knivarna är ett flexibelt sätt att förvara knivar, du kan välja att förvara knivarna horisontellt eller vertikalt
- Det går snabbt att hitta rätt kniv
- Spar utrymme på köksbänkar och i kökslådor
Nackdelar med knivlist:
- Man behöver vara lite varsam när man fäster kniven på den magnetiska knivlisten så att inte eggen nöts mot listen
- Det blir säkrast om knivlisten monteras på väggen genom att man skruvar fast den. Det innebär att du måste göra ett ingrepp i väggen. Således är det inte lätt att flytta på en knivlist som redan är monterad
- Det finns knivlister som är självhäftande, vi skulle inte våga riskera att montera våra dyra kockknivar på dem, möjligtvis billiga grönsaks- och fruktknivar
Förvara knivar i en kökslåda
Du ska alltid förvara vassa knivar i kökslådan med en knivinsats. Utan en knivinsats så kommer knivarna ligga huller om buller i lådan. Det kommer göra så att köksknivarna skaver mot varandra och blir slöa. Och hur många gånger har du inte stuckit dig på en kniv i en låda?! Det har hänt mig många gånger! Knivinsatsen är en hållare för knivarna och kan vara gjord av plast eller trä. Insatsen gör så att knivarna förvaras prydligt och en och en i lådan.
Fördelar med att förvara knivar i kökslåda:
- Knivarna förvaras på sin prydliga plats i köket
- Knivarna tar inte upp någon plats på köksbänken eller på väggen när de förvaras och det blir prydligare i köket
Nackdelar med att förvara knivar i kökslåda:
- En hel kökslåda går år till förvaring av knivarna
- Knivinsatsen måste passa in i kökslådan, ju bättre den passar lådans dimensioner desto snyggare blir det i lådan
Förvara knivar i träställ
Kniv i träställ eller knivblock är den klassiska knivförvaringen. Trästället är varsam mot kniven och gör det lätt att hitta rätt kniv. Det är också enkelt att se om någon kniv saknas då varje kniv har sin plats i knivblocket.
Fördelar med knivar i träställ:
- Enkel förvaring av vassa köksknivar som också duger gott
- Billigt alternativ till knivförvaring
- Lätt att flytta runt knivarna i köket
Nackdelar med knivar i träställ:
- Trästället tar utrymme på köksbänken
- Det är inte säkert att dom knivarna du har passar i trästället om du köper ett träställ separat. Risken är stor att du kommer förvara dom knivar som inte passar trästället i en kökslåda
- Svår att hålla ren, stoppa inte in smutsiga och blöta knivar i knivblocket
Förvara köksknivar i knivfodral
Att förvara dina vassa köksknivar i ett knivfodral är en ovanlig form av knivförvaring i köket men ett fullgott alternativ. Speciellt om du behöver ta med dig knivarna till landet eller sommarstugan. Ett knivfodral är gjord av läder eller skinn och rullas ihop så knivarna blir som ett litet paket.
Fördelar med knivar i knivfodral:
- Ett personligt sätt att förvara vassa knivar, man kommer sina knivar nära
- Knivfodralet tar lite utrymme när det är ihoprullat
- Perfekt om du har dyra favorit knivar som du vill ta med dig till sommarstugan eller landet till exempel
- Kan vara ett komplement till en stationär förvaring av köksknivar för dig som ofta är på resande fot och behöver ha tillgång till dina vassa favorit köksknivar
Nackdelar med knivar i knivfodral:
- Alla knivar passar inte i knivfodralet
- Knivförvaringen blir bökig om du behöver tillgång till knivarna ofta
Själv förvarar jag mina knivar i ett träblock på köksbänken. Hur förvarar du dina knivar i köket?
