Matlagning

Vi älskar att äta zucchini, det är en mycket mångsidig grönsak som fungerar bra som smaksättare och ersättning för kolhydrater i grytor och sallader. Zucchini är en grönsak som påminner om gurka till utseendet. Jämfört med gurka har zucchini en mild men lätt aromatisk smak som passar i många olika maträtter. Både kalla och varma.… Fortsätt läsa Så här ska du förvara zucchini för maximal hållbarhet

Vilka skillnader är det mellan smör och margarin? Smör och margarin är ju samma sak, eller är det? Nja, det är faktiskt inte riktigt samma sak men det finns många likheter och skillnader mellan smör. Det är så lätt att tro att smör är samma sak som margarin eftersom båda produkterna påminner om varandra. Vi… Fortsätt läsa Är smör och margarin samma sak?

Sautering innebär att du tillagar fina bitar av brynt kött eller grönsaker snabbt i en varm stekpanna. Möra och fina råvaror som oxkött, tunna skivor av kalv, tärnad fläsk ska du tillaga snabbt och försiktigt för att bevara råvarornas saftighet och smak. Tillagning av råvaror med sauté ska du göra i en rask takt. Därför… Fortsätt läsa Lär dig sautera i köket

Undrar du vad bräsering är? Bräsering innebär att du först steker eller bryner råvaran. Sedan låter du råvaran steka färdigt på svag värme under ett lock tillsammans med vätska. När man tillagar kött på låg temperatur får man en skonsam tillagning av ingredienserna och smakerna blir djupa, flernyanserade och goda. Ett exempel på att bräsera… Fortsätt läsa Vad är bräsering?

Se våra 13 tips om hur du ska steka och tillaga kött i köket. Tjocka köttbitar kräver lägre temperatur i stekpannan medan tunna köttbitar kräver högre temperatur och lägre tid i stekpannan. Det är inte svårt att tillaga kött om du kollar igenom ett par grundläggande regler som inte tar mer än fem minuter att… Fortsätt läsa 13 tips för att steka kött i stekpanna

Omelett är ett av dom grundläggande recepten alla borde lära sig. En omelett fungerar bra som frukost men också till lunch och middag om du kompletterar den med rätt tillbehör. Att göra en omelett är inte svårt men det finns några grundläggande saker du behöver ha koll på för att få till den perfekta omeletten.… Fortsätt läsa Hur du lyckas med den perfekta omeletten

Hur rensar man strömming? Det är inte svårt alls, bäst av allt är du kommer kunna rensa strömming på löpande band efter 10 minuters övning. Fisk är nyttigt, ät mer fisk, gärna flera gånger i veckan. En av de vanligaste fiskarna vi åt i Sverige för hundra år sedan var strömming. Nuförtiden äter vi inte… Fortsätt läsa Så här rensar du strömming

Ta reda på hur du ska steka en biff för att få ett toppresultat. Stek biffen i rätt stektemperatur och i rätt stektid så kommer den smaka så mycket bättre! Var inte rädd för att pröva på blodig eller rosa biff ifall du inte har prövat det innan. Speciellt finare kött vara utsökt att steka… Fortsätt läsa Så här ska du steka biffen

Ibland är det svårt att köpa avokado som är mogen, det känns som att det inte finns några garantier om att pricka rätt i mataffären när det kommer till avokadon. Ett trick för att kontrollera hur mogen avokadon är är att trycka på den med tummen. Lämnar det ett intryck på avokadon kan det betyda… Fortsätt läsa 6 tips för att mogna avokado snabbt

Gammalt bröd behöver du inte kasta bort. Det finns många saker du kan göra med torrt och överblivet bröd i köket. Du kan antingen fräscha upp brödet, göra ströbröd av det eller steka brödet. Se våra tips nedan på hur du ska fräscha upp överblivet bröd och samtidigt minska matsvinnet. 1. Fräscha upp torrt bröd… Fortsätt läsa 5 tips för gammalt, torrt & överblivet bröd