Vad är quinoa för något?

Quinoa är en ingrediens som ofta används i vegetariska och veganska recept. Det är ett proteinfullt spannmål -eller ett pseudo vete- som är helt glutenfritt. Anledningen till att man kallar det ett pseudo vete är för att det är en fröväxt men att den används som ett alternativ till spannmål i Sverige. Det är också… Fortsätt läsa Vad är quinoa för något?

Vad är tofu för något?

Tofu är ursprungligen en japansk sojaprodukt som är gjord av sojabönan. Tofu är mycket proteinrikt och kan liknas lite vid ost, både i sättet hur tofu görs men också i konsistens. Tofu är ett bra vegetarisk alternativ till kött och fisk och kan användas i många olika rätter och på många olika sätt. Till exempel… Fortsätt läsa Vad är tofu för något?

Frysa lutfisk

Vi äter lutfisk till julen bara, men det finns faktiskt många som gillar lutfisk så mycket att de äter det året runt. Deras tips är att du ska köpa på dig lutfisk under december så det räcker under året. För att lutfisken ska hålla så måste du frysa in lutfisken. Min morfar Rudolf var en… Fortsätt läsa Frysa lutfisk

Frysa pepparkaksdeg

Kan man frysa pepparkaksdeg? Ja det kan man. Det går bra att frysa pepparkaksdeg. Det har jag gjort många gånger med bra resultat. Pinsamt nog gör jag alltid felet varje jul att göra för mycket deg som jag sen inte ids slänga. Då är det bättre att frysa in pepparkaksdegen så att man kan göra… Fortsätt läsa Frysa pepparkaksdeg

Kan man frysa risgrynsgröt?

Brukar ni också äta risgrynsgröt om julen? Vi har som tradition att alltid äta risgrynsgröt till frukost om julafton och på juldagen, annars är det inte riktig jul. Jag ska vara helt ärlig att jag brukar faktiskt köpa risgrynsgröten färdig i livsmedelsaffären. Men visst har det hänt att jag gjort egen risgrynsgröt. Det händer faktiskt… Fortsätt läsa Kan man frysa risgrynsgröt?

Förvara maränger

Hur förvarar man maränger bäst så att de håller sig torra, spröda och krispiga? Förvarar du inte maränger rätt så blir de mjuka eftersom de absorberar fukt och då försvinner sprödheten. Maränger som inte är spröda smakar ju inte maräng och då blir det inte lika gott. Därför ska du förvara maränger rätt, då håller… Fortsätt läsa Förvara maränger

Kan man frysa citron?

Citron fryser du bäst genom att skiva citronen eller dela citronen i klyftor och därefter frysa in citronskivorna eller klyftorna. Du kan också frysa in citronsaften och bara skalet till citronen också. Citron är en frukt som finns i nästan varje livsmedelsaffär. Till skillnad mot frukter som apelsiner och bananer så är det sällan man… Fortsätt läsa Kan man frysa citron?

Frysa brieost

Kan man frysa brieost? Ja, du kan frysa brieost men du bör känna till att brieost är en rätt så fet ost. Det gör att hållbarheten för brieosten inte är så jättelång i frysen. Räkna med att brieost håller i mellan 2 till 3 månader i frysen. Sedan är risken stor att den kommer smaka… Fortsätt läsa Frysa brieost

Frysa äggulor

Kan man frysa äggulor? Ja, man kan frysa äggulor och det är ett perfekt sätt att minska matsvinnet på. Ibland när vi bakar blir det massvis med äggulor över. Istället för att kasta bort dom eller panikbaka något med dem så brukar vi frysa dem. Fördelen med att frysa äggulor är att de håller mycket… Fortsätt läsa Frysa äggulor